feb 10, 2010 0
Dolci di San Valentino
Carissime,San Valentino è talmente vicino che si sente la sua frenesia nell’aria! Anche in questo clima così freddo, l’aria sa di Primavera! L’aria dell’amore si sta diffondendo e si deve assolutamente preparare la festa con molta cura! Allora, questa sera pensavo di darvi qualche consiglio per fare un dolce speciale! Poichè collaboro con la redazione di Nuok, che porta in Italia tutte le notizie della Grande Mela e viceversa. ho preso qualche idea direttamente dalla pasticceria che amo di più in assoluto di New York, che è Eleni’s! Fa dei dolci fantastici, soprattutto le sue cupcakes al cioccolato.Ingredienti per 6 cupcakes
75 grammi di farina 00
40 grammi di burro
30 grammi di cioccolato fondente
70 grammi di zucchero
1 uovo intero
20 ml di latte
1 cucchiaino di lievito
Per la crema usate 100 grammi di formaggio tipo Philadelfia, con 40 grammi di burro e 50 grammi di zucchero. Infornare, dopo aver miscelato gli ingredienti. Buon appetito con il vostro Amore!


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